{"title":"Cantina Bosco Sant'Agnese","description":"\u003ch3 data-start=\"25\" data-end=\"292\"\u003e\u003cstrong data-start=\"25\" data-end=\"54\"\u003eItalien · Campania\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"25\" data-end=\"292\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"25\" data-end=\"54\"\u003e\"Molinaro Angela vingård\"\u003c\/strong\u003e, kendt som \u003cstrong data-start=\"66\" data-end=\"97\"\u003e\"Cantina Bosco Sant'Agnese\"\u003c\/strong\u003e, tager sig af hele produktionsprocessen af forskellige typer vin fra \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"188\"\u003eCampania-regionen\u003c\/strong\u003e, hvor de genopdager sjældne druesorter som \u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"246\"\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"270\" data-is-only-node=\"\"\u003eBarbera del Sannio\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"291\"\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"844\" class=\"\"\u003eVingården er beliggende i et område med en stærk vintradition, i den historiske region \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"392\"\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, som strækker sig over provinserne \u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"441\"\u003eBenevento\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"457\"\u003eAvellino\u003c\/strong\u003e. Virksomheden kombinerer en rig vinproduktionstradition med fokus på \u003cstrong data-start=\"527\" data-end=\"560\"\u003ebiodynamiske landbrugsmetoder\u003c\/strong\u003e, hvilket garanterer fuld respekt for plantens og jordens livscyklus og dermed producerer vine af \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"675\"\u003estor kvalitet\u003c\/strong\u003e. Vingården dækker et område på \u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"729\"\u003emaksimalt 5 hektar\u003c\/strong\u003e, herunder ca. \u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"785\"\u003e1 hektar plantet med græske vinstokke\u003c\/strong\u003e, som forventes at komme i produktion i \u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"843\"\u003eefteråret 2022\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1298\" class=\"\"\u003eHele ledelsen af vinmarkerne og behandlingen af druerne udføres af virksomhedens ejer, der får hjælp af \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"961\"\u003eAntonio\u003c\/strong\u003e, også til biodynamiske behandlinger. Gården ligger \u003cstrong data-start=\"1013\" data-end=\"1048\"\u003e400 meter over havets overflade\u003c\/strong\u003e, i et overvejende \u003cstrong data-start=\"1067\" data-end=\"1099\"\u003esolrigt og ventileret område\u003c\/strong\u003e, hvor morgenmorgener stort set er fraværende. Dette er en særlig gunstig betingelse, som tillader en \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1240\"\u003esignifikant reduktion af fungicider\u003c\/strong\u003e, der bruges i den agronomiske forvaltning af vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1300\" data-end=\"1849\" class=\"\"\u003eFor vinificeringen af sine vine har vingården taget \u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1381\"\u003ebiodynamikkens principper\u003c\/strong\u003e til sig og følger \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1427\"\u003eDemeter-specifikationen\u003c\/strong\u003e, hvor den eneste anvendte substans er \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1481\"\u003esvovldioxid\u003c\/strong\u003e, men i reducerede mængder. De bruger kun de \u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1549\"\u003eindfødte gærstammer\u003c\/strong\u003e, der findes i druerne, uden \u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1592\"\u003efiltrering\u003c\/strong\u003e eller \u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1616\"\u003esterilisering\u003c\/strong\u003e. Han giver en nærmest manisk opmærksomhed på gæren, da han betragter den som den eneste substans i verden, der kan gøre en vin til en \u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1770\"\u003efremragende vin\u003c\/strong\u003e. Og faktisk bliver vinene sjældent tappet, før der er gået et helt kalenderår.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/collections\/flasker_med_vintrologoskilt_17fb9dfc-09c9-485a-8e63-34b9925c276e.jpg?v=1657891012","url":"https:\/\/vintrovin.myshopify.com\/collections\/cantina-bosco-santagnese.oembed","provider":"VINTRO ApS","version":"1.0","type":"link"}