{"title":"Cascina Fontana","description":"\u003ch3 data-start=\"172\" data-end=\"550\"\u003eItalien · Piemonte · Perno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"550\"\u003eI de smukke og skrånende bakker i Barolo-zonen, nær landsbyen Perno i Le Langhe, driver familien Fontana vinhuset Cascina Fontana – et traditionelt og lidenskabeligt projekt med seks generationers rødder i vinmarkerne. Beliggende syd for Alba i Piemonte, omkring 15 km fra byen, har Cascina Fontana sin gang i hjertet af Barolo-området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"550\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cascinafontana.com\/language\/en-us\/Home?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.cascinafontana.com\/language\/en-us\/Home?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between absolute\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eMario og Luisa Fontana forvalter omkring 7 hektar egne vinmarker med fokus på de klassiske Langhe-druer: Nebbiolo, Dolcetto og Barbera. Disse marker ligger spredt over kommunerne Castiglione Falletto (Vinmarker som Vigna Valletti, Mariondino og Villero), La Morra (Gallinotto i Giachini) og Sinio (Castello og andre parceller) samt en parcel i Monforte d’Alba (Sottoperno).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"983\" data-end=\"1385\"\u003eI markarbejdet anvender Fontana-familien en klassisk og respektfuld tilgang – manuel høst, opmærksom selektion og pleje med minimal intervention. Mario Fontana lader druernes og stedets natur tale, og vinifikationen sker med spontan gæring, uden klaring og uden kemiske behandlinger, i overensstemmelse med hans filosofi om vin “come una volta” – som i gamle dage.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1938\"\u003eI kælderen hos Cascina Fontana behandles vinene med stor nænsomhed. Efter høst afstilles og knuses druerne let, og de fermenteres i rustfrit stål med egne gærstammer. For Dolcetto anvendes stål til modning, mens Barbera og Nebbiolo får længere tid i både store egetræsfade (botte) og brugte barriques. Barolo udgaver lagres i slavonske egetræsfade i mindst to år, hvorefter vinene ofte viderebehandles i cementkar før flaskning. Filtrering undgås, da familien mener, at vin mister noget essens, når den filtreres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1940\" data-end=\"2371\"\u003eVinene fra Cascina Fontana spænder fra de mere lette og drikkemodne Dolcetto d’Alba, over friske Barbera d’Alba, til de ædle Nebbiolo-varianter og ægte Barolo, herunder Barolo fra Castiglione Falletto samt udgaver fra La Morra og Monforte. Disse vine bærer kendetegn som elegance, finesse og balanceret struktur, med klare aromaer af kirsebær, tobak, blomster og et delikat mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2633\"\u003eCascina Fontana er således et levende eksempel på et mindre, men kompromisløst vinhus i Barolo, der formår at kombinere arv og tradition med en moderne, naturorienteret tilgang. Det er vine, der taler om sted og historie – vinenes og vinmagerens fælles stemme.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-barolo-c-falletto","title":"2020, Barolo C Falletto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBarolo “C Falletto” 2020 fra Cascina Fontana er deres terroir-specifikke cru fra Castiglione Falletto — et statement om sted og stil. Fra de kalk- og sandrige lag i Falletto leverer den vinens højeste ekspression af elegance, dybde og finesse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDette er en allokeret vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51284208353622,"sku":"65810122","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_8147MariusGade.jpg?v=1760517404"},{"product_id":"2020-barolo-docg-2","title":"2020, Barolo DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2020 fra Cascina Fontana er et pragteksempel på tradition og terroir, med frugt fra parceller i Villero (Castiglione Falletto), Mariondino-Valletta og Giachini i La Morra. Mario Fontana arbejder med naturlig vinificering og hylder sin familiearv ved at lade druen udtrykke Langa-landets karakter med respekt og tålmodighed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDette er en allokeret vin\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sf.flatiron-wines.com\/products\/cascina-fontana-barolo-2020-750ml?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/sf.flatiron-wines.com\/products\/cascina-fontana-barolo-2020-750ml?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51284209041750,"sku":"65810121","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_8145MariusGade.jpg?v=1760517365"},{"product_id":"2022-langhe-nebbiolo","title":"2022, Langhe Nebbiolo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2022 fra Cascina Fontana er deres “baby Barolo” — lavet fra Nebbiolo-druer fra parceller i Castello, Lirano, Mombello og Il Pozzo, med kortere maceration end Barolo, hvilket giver en lysere struktur og mere friskhed. Mario Fontana selv kalder det et kompromisløst udtryk for Barolo-druens potentiale uden fuld modenhedstryk. \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.cascinafontana.com\/language\/en-US\/vini\/Langhe-Nebbiolo?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.cascinafontana.com\/language\/en-US\/vini\/Langhe-Nebbiolo?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51284305936726,"sku":"65810120","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_8149MariusGade.jpg?v=1760517324"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/collections\/cascina-fontana.jpg?v=1760527972","url":"https:\/\/vintrovin.myshopify.com\/collections\/cascina-fontana.oembed","provider":"VINTRO ApS","version":"1.0","type":"link"}