{"title":"Cascina Zerbetta","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #14441c;\"\u003eItalien · Piemonte · Monferatto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"25\" data-end=\"598\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"25\" data-end=\"51\"\u003ePaolo Antonio Malfatti\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"77\"\u003eAnnaMaria Zerbetta\u003c\/strong\u003e startede vingården \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"117\" data-is-only-node=\"\"\u003eCascina Zerbetta\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"120\" data-end=\"128\"\u003e1998\u003c\/strong\u003e, beliggende i \u003cstrong data-start=\"143\" data-end=\"157\"\u003eMonferrato\u003c\/strong\u003e. De kom til dette efter at have arbejdet i flere andre italienske vingårde. Deres hovedmål var at producere \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"284\"\u003efantastisk vin\u003c\/strong\u003e, som kunne være \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"325\"\u003etilgængelig for alle\u003c\/strong\u003e, baseret på \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"384\"\u003enaturlige produktions- og landbrugsmetoder\u003c\/strong\u003e. I dag dyrkes \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"457\"\u003eBarbera, Teroldego, Cabernet Sauvignon, Müller-Thurgau\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"480\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e økologisk og biodynamisk, side om side i de rige \u003cstrong data-start=\"530\" data-end=\"553\"\u003ekalkholdige lerjord\u003c\/strong\u003e omkring \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"597\"\u003e200 meter over havets overflade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"866\" class=\"\"\u003eSpontangær starter gæringerne efter kølige macerationer og blide ekstraktioner. \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"710\"\u003eSvovlindholdet holdes lavt\u003c\/strong\u003e, og både \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"737\"\u003erustfrit stål\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"762\"\u003eældre egetræsfade\u003c\/strong\u003e anvendes. Paolo beskriver det bedre som \u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"817\"\u003evejledning\u003c\/strong\u003e snarere end vinfremstilling gennem manipulation.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/collections\/PAOLO_MALFATI_Zerbetta.jpg?v=1652460317","url":"https:\/\/vintrovin.myshopify.com\/collections\/cascina-zerbetta.oembed","provider":"VINTRO ApS","version":"1.0","type":"link"}