{"title":"Château Beauregard Mirouze","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #14441c;\"\u003eFrankrig · Languedoc · \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBizanet\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"25\" data-end=\"763\" class=\"\"\u003eForestil dig en \u003cstrong data-start=\"41\" data-end=\"54\"\u003enaturpark\u003c\/strong\u003e på over \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"77\"\u003e700 hektar\u003c\/strong\u003e i de \u003cstrong data-start=\"83\" data-end=\"101\"\u003estenede bakker\u003c\/strong\u003e over \u003cstrong data-start=\"107\" data-end=\"120\"\u003eCorbières\u003c\/strong\u003e. I centrum af dette private reservat, som har været ejet af \u003cstrong data-start=\"181\" data-end=\"201\"\u003eMirouze-familien\u003c\/strong\u003e i over et århundrede, omgivet af skov og garrigue, finder du \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"296\"\u003e50 hektar isolerede vinmarker\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"317\"\u003eNicolas Mirouze\u003c\/strong\u003e overtog familiens domaine i \u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"354\"\u003e2000\u003c\/strong\u003e, selvom druerne tidligere blev solgt til \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"410\"\u003enégociants\u003c\/strong\u003e. Sammen med sin kone \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"442\"\u003eKarine\u003c\/strong\u003e brugte de det næste årti på gradvist at genoplive jorden og omdanne domaine til \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"565\"\u003ecertificeret økologisk landbrug i 2010\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong data-start=\"569\" data-end=\"577\"\u003e2019\u003c\/strong\u003e blev ejendommen også \u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"627\"\u003ebiodynamisk certificeret\u003c\/strong\u003e. De laver al deres egen kompost, holder får til at græsse i vinmarkerne og sikrer biodiversitet ved at plante \u003cstrong data-start=\"738\" data-end=\"762\"\u003ehække omkring vinene\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"1167\" class=\"\"\u003eSom unge vinmagere begyndte \u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"804\"\u003eNicolas\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"818\"\u003eKarine\u003c\/strong\u003e at producere de fremragende \u003cstrong data-start=\"847\" data-end=\"863\"\u003eCampana-vine\u003c\/strong\u003e, som er typiske for \u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"897\"\u003eCorbières\u003c\/strong\u003e. Efter et øjenåbnende besøg hos nogle af de bedste biodynamiske vinproducenter i \u003cstrong data-start=\"979\" data-end=\"990\"\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e blev de inspireret af deres smagninger og pressede deres vinproduktion videre, og de stillede sig selv konstant spørgsmålet om, hvordan de kunne dyrke bedre og lave bedre vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1169\" data-end=\"1969\" class=\"\"\u003eEn tilfældig hændelse under \u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1212\"\u003e2014-høsten\u003c\/strong\u003e gjorde det muligt for dem at begynde at lave de \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1290\"\u003elav-svovl, naturlige vine\u003c\/strong\u003e, de havde forestillet sig. De var næsten færdige med høsten, bortset fra en lille parcel af deres bedste gamle vinstokke \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1421\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Om natten passerede et enormt regnvejr, som blokkerede adgangen til vinmarken. Da de vendte tilbage for at høste en uge senere, greb de muligheden for at lave en \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1600\"\u003emikro cuvée\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong data-start=\"1602\" data-end=\"1624\"\u003e1500 flasker Syrah\u003c\/strong\u003e, kun med \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1650\"\u003enaturlig gær\u003c\/strong\u003e, ingen pumpning, ingen filtrering og kun en lille smule \u003cstrong data-start=\"1707\" data-end=\"1714\"\u003eSO2\u003c\/strong\u003e tilsat ved tappning. De kaldte den \u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1765\"\u003e‘Cuvée Sol’\u003c\/strong\u003e, som en reference til deres fokus på at bringe jorden tilbage til livet. I dag er denne cuvée en blanding af \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1900\"\u003egamle vinstokke Syrah\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1917\"\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e, og det er deres jordnære, rigere naturlige rødvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"2294\" class=\"\"\u003eSiden da har de tilføjet cuvéen \u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2020\"\u003e‘Ciel de Sud’\u003c\/strong\u003e (Den Sydlige Himmel), en lettere stil rødvin lavet primært fra nordvendte vinmarker og med meget lidt ekstraktion for at bevare friskheden i vinen. Serien fortsætter med \u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2208\"\u003eRouze, Blouze\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2230\"\u003ePetouze-vinene\u003c\/strong\u003e, som tilbyder \u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2268\"\u003elettest ekstraktion\u003c\/strong\u003e og maksimal drikkelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2296\" data-end=\"2579\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2296\" data-end=\"2306\"\u003eKarine\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"2310\" data-end=\"2321\"\u003eNicolas\u003c\/strong\u003e fortsætter med at producere \u003cstrong data-start=\"2350\" data-end=\"2378\"\u003eCampana Corbières-vinene\u003c\/strong\u003e under det historiske \u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2430\"\u003eChateau Beauregard-Mirouze\u003c\/strong\u003e-mærke, mens de mere personlige, naturlige vine tappes under \u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2519\"\u003eKarine \u0026amp; Nicolas Mirouze\u003c\/strong\u003e og har kunstværk af den lokale kunstner \u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2578\" data-is-only-node=\"\"\u003ePhilippe Nivez\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-rouze","title":"2025, RouZe","description":"\u003cp data-start=\"37\" data-end=\"190\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eDenne lette rødvin er en ægte vin de soif, lavet på Cinsault og Carignan, som er let presset efter en kort maceration.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"346\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eVinen opstod som en spøjs reference til producentens navn: på fransk lyder Mirouze som et ordspil mellem \u003cem data-start=\"297\" data-end=\"307\"\u003emi-rouge\u003c\/em\u003e (halvt rød) og \u003cem data-start=\"323\" data-end=\"332\"\u003emi-rosé\u003c\/em\u003e (halvt rosé).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Beauregard Mirouze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39954634014895,"sku":"67001001","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/products\/IMG_5441.jpg?v=1656363366"},{"product_id":"2024-blouze","title":"2024, BlouZe","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(20, 68, 28);\"\u003e\u003cstrong\u003eNicolas og Karine Mirouze skabte \"ouze\"-serien som en måde at lave sjove og letdrikkelige \u003cem data-start=\"127\" data-end=\"141\"\u003evins de soif\u003c\/em\u003e fra deres biodynamiske gård i Sydfrankrig. Vinene er naturligt vinificeret med en let hånd og minimal tilsætning af svovl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"264\" data-end=\"267\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(20, 68, 28);\"\u003e\u003cstrong\u003eBlouze (udtales \"Blues\") er et ordspil på \u003cem data-start=\"309\" data-end=\"316\"\u003eBlanc\u003c\/em\u003e og \u003cem data-start=\"320\" data-end=\"329\" data-is-only-node=\"\"\u003eMirouze\u003c\/em\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Beauregard Mirouze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39954634244271,"sku":"67001002","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/products\/IMG_5444.jpg?v=1656363405"},{"product_id":"2023-campana-blanc","title":"2023, Campana Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"75\" data-end=\"90\"\u003eCampana Blanc\u003c\/em\u003e er Château Beauregard Mirouzes klassiske hvide Corbières, lavet biodynamisk i de højtliggende vinmarker på Massif de Fontfroide. Navnet \u003cem data-start=\"290\" data-end=\"299\"\u003eCampana\u003c\/em\u003e (bell\/”klokke”) refererer både til den lokale occitanske kultur og det omkringliggende landskab. Husets tilgang til vinproduktion er præget af økologisk certificering, få tilsatte stoffer og spontan gæring, så terroiret fra Corbières står tydeligt frem.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Beauregard Mirouze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42928255074540,"sku":"67001004","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/products\/IMG_5456.jpg?v=1656363531"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/collections\/karine-nico-et-jasmine-800x800-1.jpg?v=1626769291","url":"https:\/\/vintrovin.myshopify.com\/collections\/chateau-beauregard-mirouze.oembed","provider":"VINTRO ApS","version":"1.0","type":"link"}