{"title":"Hofgut Falkenstein","description":"\u003ch3 data-start=\"135\" data-end=\"520\"\u003eTyskland · Mosel · Saar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"520\"\u003eI den lille landsby Niedermennig i Saar-dalen ligger Hofgut Falkenstein – en familiedrevet vingård, hvor tidens tempo synes at være sat ned. Vineriet blev grundlagt i 1985 af Erich Weber og drives i dag sammen med sønnen Johannes. Sammen har de forvandlet deres historiske gård og omkringliggende marker til et af de mest karakterfulde og traditionsrige steder i Tyskland for Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"522\" data-end=\"854\"\u003eMarkerne ligger stejlt og højt – fordelt over klassiske Saar-lokaliteter som Krettnacher Altenberg, Niedermenniger Herrenberg og det ikoniske Euchariusberg. Her er jorden rig på grå skifer og kvarts, og klimaet køligt, hvilket skaber sprøde, lette og mineralske vine med intens syre og lav alkohol – præcis som Saar-vin burde smage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"856\" data-end=\"1251\"\u003eAlt arbejde foregår i hånden, og i kælderen arbejdes der med klassiske 1.000-liters Fuder-fade i egetræ. Hver vin fremstilles fra én enkelt gæringstank eller ét fad – aldrig som blend – og tappes med sit eget AP-nummer og navn, ofte inspireret af lokale personer, steder eller historier. Resultatet er, at hver vin er et individuelt udtryk – en slags “vin i enkeltportion” med tydelig identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1525\"\u003eVinene spænder fra tørre og elegante Kabinett og Spätlese til let perlende feinherb-varianter, der bobler nænsomt fra restgær. Det er vine, der er lette i kroppen, men rige på karakter og personlighed. Deres stil er lavmælt, men udtryksfuld – aldrig moderne, altid tidløs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1733\"\u003eHos Hofgut Falkenstein er vin ikke et produkt, men et håndværk og en fortælling. Hver flaske er en del af en levende Saar-tradition, hvor enkelhed, præcision og respekt for det lokale får lov til at skinne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2023-riesling-krettnacher-euchariusberg-spatlese-klaus-ap","title":"2023 Riesling Krettnacher Euchariusberg Spätlese (Klaus ) AP 6","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEn forførende Spätlese fra gamle stokke i Gross Schock-sektionen af Euchariusberg. Let sødme balanceres af livlig syre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRestsødme omkring 45–55 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eDette er en allokeret vin.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hofgut Falkenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50309793972566,"sku":"7160100","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_7910.jpg?v=1750155562"},{"product_id":"2023-riesling-krettnacher-euchariusberg-kabinett-kugel-peter-ap-12","title":"2023, Riesling Krettnacher Euchariusberg Kabinett (Kugel Peter) AP 12","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEn livlig Kabinett Riesling fra topmarken Krettnacher Euchariusberg, håndhøstet og spontangæret.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRest­sukker omkring 15–25 g\/L\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eDette er en allokeret vin.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hofgut Falkenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50309797314902,"sku":"7160101","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_7914.jpg?v=1750155649"},{"product_id":"2023-riesling-niedermenniger-herrenberg-spatlese-feinherb-ap-4","title":"2023, Riesling Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb AP 4","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEn sprød feinherb Spätlese fra Niedermenniger Herrenberg med levende syre og perfekt afstemning mellem sødme og mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRestsukker på 44,2 g\/L\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003eDette er en allokeret vin.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hofgut Falkenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50309799969110,"sku":"7160102","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_7912.jpg?v=1750155618"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/collections\/johannes-weber-celler-hofgut-falkenstein.jpg?v=1750784826","url":"https:\/\/vintrovin.myshopify.com\/collections\/hofgut-falkenstein.oembed","provider":"VINTRO ApS","version":"1.0","type":"link"}