Hvem kender ikke navnet Bordeaux fra dets vine? Rygtet om Bordeaux-vinene er veletableret, med legendariske vine på bordene i toprestauranter og på auktioner. Men du vil ikke finde nogen af disse vine på vores hylder.

At der findes 38 forskellige appellationer i Bordeaux-området, forklares med den store variation i terroirs – altså jordbundstyper, dyrkede druesorter, dyrkningsmetoder og vinifikationsteknikker. Denne mangfoldighed giver naturvinsproducenter mulighed for at blande mange forskellige druesorter fra forskellige dele af Bordeaux, som for eksempel Les Chais du Port de la Lune. Resultatet er en helt anden oplevelse end den klassiske Bordeaux, du er vant til at smage.