Irrouléguy er en lille, men historisk rig vinregion beliggende i den franske del af Baskerlandet, tæt på grænsen til Spanien. Vinproduktionen i området kan spores tilbage til det 3. århundrede, og blev senere videreudviklet af munke i middelalderen, som byggede terrasser i de stejle bjergskråninger for at dyrke vinstokke.

Vinmarkerne ligger på skråningerne af Pyrenæerne i op til 400 meters højde og er præget af skiferholdig jord og sandsten, som giver god dræning og tilfører vinene en særlig mineralitet. Klimaet er en blanding af bjerg-, atlantisk og kontinentalt klima, hvilket skaber balance mellem friskhed og modenhed i druerne.

Irrouléguy er en af de få franske appellationer, hvor baskiske druesorter stadig spiller en vigtig rolle. De røde og rosévinene laves typisk på Tannat, Cabernet Franc og den lokale drue Cabernet Sauvignon, mens de hvide vine fremstilles af Gros Manseng, Petit Manseng og Courbu. Kombinationen af traditionelt håndværk, unikt terroir og oprindelige druer gør Irrouléguy til et af de mest autentiske og særprægede vinområder i Frankrig.