Dão er en af Portugals ældst etablerede vinregioner og ligger lige syd for den berømte Douro-dal. Dão-regionen befinder sig i den nordlige del af landet og har fået sit navn fra Dão-floden, langs hvilken størstedelen af regionens vinmarker er placeret.

Mod nord, syd og øst afgrænses Dão-dalen af granitbjerge i det østlige Beiras. Disse bjerge adskiller også Beira Litoral (kystregionen) fra Beira Interior (indlandsregionen) samt floderne Dão og Douro. Takket være denne beskyttede placering er klimaet i Dão tempereret, mildt og forholdsvis stabilt mellem vinmarkerne, hvilket bidrager til en vis ensartethed i regionens terroir. De fleste kvalitetsvinmarker i Dão ligger i højder mellem 150 og 450 meter over havets overflade. Denne højde gør det muligt for vinstokkene at få adgang til sollys uden at blive skygget af dalens skråninger, og den øgede døgnvariation i temperatur hjælper druerne med at bevare den friske syre, som er afgørende for vinens balance og elegance.

De bedste rødvine fra Dão i dag er ofte dybe og komplekse vine lavet på Tinta Roriz og Touriga Nacional. Andre udbredte blå druesorter i regionen er Jaen og Alfrocheiro Preto, samt mindre kendte sorter som Bastardo og Baga (som ellers dominerer i den vestlige Bairrada-region). Mange producenter anvender egemodning og lang maceration, hvilket resulterer i kraftige, strukturerede rødvine med høj tannin.

Der laves også hvidvine i Dão, hvor de bedste ofte er baseret på Encruzado, som er den mest udbredte grønne druesort i området. Traditionelt har Dãos hvidvine været fyldige og oxiderede, men stilen udvikler sig i retning af det mere moderne – sprøde, friske og aromatiske hvidvine, som vinder større international opmærksomhed.