Domaine Lajibe / Manseng et Compagnie

Frankrig · South-Vest · Jurançon

Jean Baptiste startede med at arbejde med vin tilbage i 2005, men inden da var han professionel sportsmand indenfor fægtning og har flere gange repræsenteret Frankrig.

Det var dog vinproduktionen, der løb med hans hjerte, og han har lært teknikken fra mange forskellige steder.

Han startede i Bordeaux - nærmere bestemt i Collioure - men det var hans sidste læremester, Emmanuel Giboulout fra Bourgogne, der er en af pionererne inden for biodynamik i regionen, som påvirkde ham mest.

Der gik en del år, før Jean Baptiste fandt de vinstokke, som han selv ville arbejde med, men lige ved grænsen til Pyrenæerne fandt Jean Baptiste endelig de druer, han havde ledt så længe efter.

Han producerede sin første årgang i 2015, men gik all in i 2017 med nogle fantastiske vine, der alle var produceret med de vigtigste druesorter i regionen; Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu og endda Claverie.

Med den værdifulde hjælp fra Estoueigt-familien (Domaine Larroudé) skabte Jean Baptiste Domaine Lajibe og fandt efterhånden sin egen stil. Nu har han slået sig sammen med sin partner Juliana og sammen laver de tætte og intense hvide vine, men altid med en sjælden spænding og energi.

Jean-Baptiste forklarer, at denne balance skyldes det lokale klima og de naturlige syrer i regionens førende druesorter.

Med sin årgang 2021 lancerede han et lille negoce for at fuldende udvalget af Domaine Lajibe-vine med det formål at udforske mangfoldigheden af regionens Mansengs druer. Jean-Baptiste ønsker klarhed og transparens og Mansengs et Compagnie-årgangene markedsføres derfor ikke under Lajibe-mærket, men bærer simpelthen navnet Jean-Baptiste Semmartin. Druerne behandles med samme omhu og Jean-Baptiste dyrker selv disse marker.