Vinens vugge og hjemland for orangevin

Georgien regnes som vinens vugge med en dokumenteret vinhistorie, der strækker sig mere end 8.000 år tilbage. Arkæologiske fund viser, at landets befolkning allerede i stenalderen dyrkede vin og lagrede den i lerkrukker, de berømte qvevri, som i dag stadig er kernen i den georgiske vintradition. Netop denne metode har gjort Georgien kendt som hjemlandet for orangevin og naturvin, hvor druerne gæres med skaller og stilke i nedgravede krukker uden tilsætninger og med minimal indgriben.

I dag råder Georgien over omkring 55.000 hektar vinmarker, fordelt på mere end 20 officielle vinregioner. Mest berømt er Kakheti, der udgør over 70 % af landets vinproduktion og er kendt for qvevri-vine på sorter som Rkatsiteli og Saperavi. Andre vigtige områder er Kartli nær hovedstaden Tbilisi, Imereti i det vestlige Georgien og de mere kølige regioner som Racha-Lechkhumi og Adjara. Fælles for dem alle er et rigt udbud af lokale druesorter – over 500 forskellige er registreret, hvoraf mange er unikke for landet.

Georgiens vinproduktion er i stigende grad rettet mod økologi og biodynamisk vin, og naturvinsbevægelsen står stærkt her. De qvevri-lagrede vine, især de ravfarvede orangevine, er blevet et ikon for hele landets vinidentitet og eftertragtet blandt vinelskere verden over. Smagsprofilen er ofte dyb, krydret og tannisk, men med en levende friskhed, der afspejler de højtliggende vinmarker og det varierende klima.

Georgien er med andre ord mere end bare et vinland – det er et kulturhistorisk centrum, hvor vin stadig fremstilles efter de ældgamle metoder, og hvor naturvin, orangevin og lokale druer spiller hovedrollen. For alle, der søger vin med sjæl, autenticitet og en direkte forbindelse til historien, står Georgien som et af de mest spændende vinlande i verden i dag.