2023, Fief de Chaintre

Fief de Chaintre 2023 fra Jean Baptiste Hardy er Muscadet med ekstra dybde og præcision. Vinen er lavet på 100% Melon de Bourgogne fra gamle massale selektioner plantet i 1960 i Mouzillon, hvor en nordvendt mark med gabbro-undergrund giver et køligt, spændstigt og mineralsk udtryk. Hardy arbejder med en mere seriøs og teksturbåren tilgang til Muscadet, hvor druen får tid til at vise salthed, struktur og terroir frem for bare lethed.