Italien · Sicilien · Partanna
I den sydvestlige del af Sicilien, nær byen Partanna i Belice-dalen, finder man Azienda Agricola Gaudioso – et familieejet landbrug, hvor vin, oliven og dyrehold har været en del af hverdagen gennem generationer. I dag er det søskendeparret Antonio og Rosa Gaudioso, der viderefører familiens arbejde, efter at de i 2017 besluttede at omlægge ejendommen til økologisk og biodynamisk drift med et klart fokus på naturvin og levende jord.
Familien dyrker både vinmarker, olivenlunde og holder får, som indgår som en naturlig del af gårdens kredsløb. Filosofien bygger på respekt for naturens egne rytmer, og kunstgødning, herbicider og syntetiske pesticider er erstattet af grøngødning, kompost og biodynamiske præparater. Målet er ikke blot at dyrke druer, men at skabe et sundt økosystem, hvor jorden bliver rigere år for år.
Vinmarkerne ligger omkring 250 meter over havets overflade på ler- og sandholdige jorde, hvor lokale og internationale druesorter som Catarratto, Zibibbo, Nero d'Avola, Syrah, Chardonnay og Pinot Grigio dyrkes. I kælderen arbejder Antonio og Rosa med spontangæring, minimal intervention og meget begrænset brug af svovl. Vinene får tid til at udvikle sig naturligt, og indgreb sker kun, når det er nødvendigt for at bevare balancen og druernes rene udtryk.
Stilen hos Azienda Agricola Gaudioso er præget af friskhed, energi og høj drikbarhed. Uanset om det er deres klassiske sicilianske hvidvine, orangevine eller røde vine, er ambitionen den samme: at lade druerne, årgangen og landskabet tale med så lidt indgriben som muligt. Gaudioso er dermed en del af den nye generation af sicilianske producenter, der forener biodynamisk dyrkning, naturvin og familiens mangeårige landbrugstradition i vine med autenticitet og tydelig stedfornemmelse.
