Italien · Sicilien · Riposto
På Sicilien, ved foden af vulkanen Etna nær Riposto på øens nordøstlige side, finder man Azienda Agricola Greco Mirone – et lille naturvinsprojekt med fokus på lokale druesorter og minimal intervention. Vineriet ledes af Rosario Greco, og vinene fremstilles i små mængder med tydelig inspiration fra Etnas voksende naturvinsmiljø.
Rosario arbejder udelukkende med lokale sicilianske druesorter. De røde vine fremstilles primært på Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio, mens de hvide vine blandt andet bygger på Carricante og Catarratto.
Projektet beskriver selv vinene som naturlige vine fra Etna med stor respekt for terroir og druer. Vinifikationen foregår med fokus på lav intervention og meget begrænset brug af svovl, hvilket understreges af deres deltagelse på RAW WINE-messerne, hvor producenter arbejder efter klare principper for naturvin og økologisk produktion.
Etna er i dag et af Italiens mest spændende vinområder, hvor vulkansk jord, højtliggende vinmarker og store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber vine med friskhed, mineralitet og spænding. Hos Greco Mirone er stilen præget af netop dette udtryk – levende vine med energi, salt mineralitet og tydelig forbindelse til det vulkanske landskab omkring Etna.
