2023, Fief de Chaintre Magnum

Denne vin er lavet på Melon de Bourgogne og kommer fra Mouzillon i Muscadet Sèvre-et-Maine i Loire. Fief de Chaintre er en parcelvin fra et nordvendt plot plantet i 1960, hvor den køligere eksponering giver et mere spændstigt og mineralsk udtryk. Jean-Baptiste Hardy arbejder med en burgundisk tilgang til Muscadet, hvor fokus er på dybde, tekstur og terroir frem for lethed. 2022 fremstår stram, energisk og præget af en tydelig saltet mineralitet.