2021, Les Chaillots, Vieilles Vignes, Bourgogne

Les Chaillots Vieilles Vignes er Bourgogne Pinot Noir fra gamle stokke i Premeaux-Prissey, tæt på Nuits-Saint-Georges. Morgan, Julie og Pauline Truchetet overtog familiens domaine i 2019 som sjette generation, og vinen viser den nye energi på stedet: klassisk Bourgogne, men med mere præcision, jordfokus og levende frugt. Marken rummer både ler nederst på skråningen og kalk/silexholdige “chailles” højere oppe, hvilket giver en regional Bourgogne med usædvanlig dybde.